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Sep
Café e infusiones: cuánta cafeína y en qué momentos
Hasta 400 mg de cafeína al día (3-4 cafés) es seguro en adultos sanos; la clave está en cuándo la tomas.
Tag Archives: Guía de alimentos
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Sep
Chocolate: elige por el porcentaje de cacao y cuida la porción
Ahí está la diferencia entre un placer con beneficio y azúcar disfrazado de capricho.
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Sep
Carnes procesadas: de la carne real al embutido
De la carne real al embutido: lo que cambia es el procesamiento, la frecuencia y el contexto.
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Sep
Postres: ni prohibirlos ni soltar el control
El postre se disfruta con porción y contexto: ni prohibición ni descontrol.
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Sep
Pescado y conservas: fresco, congelado o en lata
Fresco, congelado o en lata: lo que cambia de verdad es el aceite añadido y el sodio, no el alimento en sí.
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Sep
Quesos: cómo elegirlos sin exagerar con el sodio
Aportan proteína y calcio, pero el sodio y la grasa saturada suben con el curado: la clave está en la porción.
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Sep
Lácteos: natural, proteico o desnatado, ¿cuál te conviene?
El lácteo ideal depende de para qué lo quieres, no de una moda.
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Sep
Huevos: prácticos, completos y sin miedo a la yema
El huevo entero aporta proteína completa con los nueve aminoácidos esenciales, y la yema no es el enemigo.
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Sep
Omega-3: de dónde sacarlo de verdad
Pescado graso primero, vegetal como refuerzo diario: el cuerpo convierte muy poco ALA en EPA y DHA.
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Sep
Aguacate: grasa buena, con medida (y cómo saber si está en su punto)
Aporta grasa monoinsaturada, fibra y potasio: no hay que temerle por las calorías, solo medir la porción.